من المطبخ الإيراني.. قيمه نِثار

الجمعة 22 يناير 2021 - 19:40 بتوقيت طهران
من المطبخ الإيراني.. قيمه نِثار

إن المطبخ الإيراني يشتهر بالتنوع والطعم الطيب فضلا عن أكلاته التقليدية الشهيرة التي تقدم في مطاعم المدن والقرى السياحية.

من الأطباق التقليدية الشهيرة واللذيذة في إيران، والتي تعود إلى محافظة "قزوين" القريبة من طهران.

مكوّناتُها لحم، وبصل، ومعجون طماطم، وزعفران، وماء الورد، وحَبّ الهال، والزِّرشْك، وشرائح اللوز والفستق، وزبدة، وملح، وفلفل أسود.

يتمّ تقطيع اللحم مكعباتٍ، ويحمّر مع البصل ومعجون الطماطم والبهارات والزيت، بالإضافة إلى قليل من الماء. ثمّ تضاف إليه المكسرات. ويخلط بعضٌ من الأرز مع الزعفران، ويزيّن بخلطة اللحم والمكسرات واللوز والفستق والزِّرشْك المحمّر مع قليل من الزبدة والسُكّر.

مزيد من الصور

شاركوا هذا الخبر مع أصدقائكم