"ترخينه".. طعام شعبي منذ آلاف الأعوام

الإثنين 5 أكتوبر 2020 - 17:56 بتوقيت طهران
"ترخينه".. طعام شعبي منذ آلاف الأعوام

تعتبر حساء "ترخينه" من الأغذية المحلية في محافظات كردستان وكرمانشاه وإيلام ولرستان غربي إيران.

ويطبخ "ترخينه" في فصل الشتاء عادة إلا أن مكوناته الأصلية توفر في فصلي الربيع والصيف.

وتطبخ حساء ترخينه شبه جاهزة في فصل الشتاء وهو من المواد الرئيسية لتهيئة الشوربا والحساء وبسبب قيمته الغذائية يعتبر غذاء مناسبا لتقوية الجسم أمام البرد والزكام.

ويتشكل ترخينه من القمح المطبوخ والزبادي ويتهيأ في مراحل مختلفة فيجف تحت الشمس أخيرا.

مزيد من الصور

شاركوا هذا الخبر مع أصدقائكم