"آش دوغ".. شوربة أصيلة وشعبية

الإثنين 17 مايو 2021 - 11:57 بتوقيت طهران
"آش دوغ".. شوربة أصيلة وشعبية

تشتهر إيران كالعديد من البلاد بالأطباق والشوربات الشعبية اللذيذة، منها حساء أو شوربة اللبن الزبادي التي تسمى باللغة الفارسية ’آش دوغ‘ وهي طعام شهي ومقوي.

ويُطبخ حساء اللبن الرائب أو الزبادي في جميع المدن الإيرانية بمواد وطرق مختلفة، لكن هناك مدن اشتهرت بهذا الحساء، بما في ذلك أردبيل وتبريز ومازندران وكردستان.

ويتكون هذا الحساء من اللبن الزبادي ودقيق القمح والبيضة والثوم والخضار والأرز والحمص والملح والثوم.

ويحظى بمكانة خاصة بين الإيرانيين ولا سيما أثناء الرحلات إلى المدن التي تشتهر بطبخ هذا النوع من الحساء.

مزيد من الصور

شاركوا هذا الخبر مع أصدقائكم