أثناء الصيام، وبعد حوالي 8 ساعات من آخر وجبة، يبدأ الجسم باستخدام مخزون الطاقة للحفاظ على مستويات طبيعية للسكر في الدم. لا يعتبر هذا ضارا بالنسبة لمعظم الناس، لكن، بالنسبة لمرضى السكري، لا يمكن للجسم استخدام الجلوكوز (سكر الدم)، لأنهم سيكونوا عرضة لانخفاض مستويات السكر في الدم، أو ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبات في الإفطار والسحور، لذلك ينصح مرضى السكري بعدم الصيام.
* مضاعفات صحية يتسبب فيها الصيام لمرضى السكري
1. انخفاض نسبة السكر في الدم، ومن علاماته:
الارتعاش والخفقان.
التعرق والجفاف.
الجوع والدوخة.
2. ارتفاع نسبة السكر في الدم
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى:
فقدان الوعي.
تلف الأعصاب.
تلف الأوعية الدموية.
3. الجفاف
إذا كانت مستويات الجلوكوز في الدم أعلى مما ينبغي أن تكون عليه، تحاول الكلي إزالة بعض من سكر الدم المرتفع وإفرازه على شكل بول، وهو السبب في ميل مرضى السكري إلى:
الشعور بالعطش المتزايد عند ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم بشكل كبير.
الإحساس بالجفاف نتيجة فقدان الجسم للسوائل خلال ساعات الصيام.
4. الحماض الكيتوني السكري
تتطور هذه الحالة لدى مرضى السكري من النوع 1، وتحدث عندما لا يستطيع الجسم إنتاج كمية كافية من الأنسولين، وهو الهرمون المساعد على استخدام الجسم للغلوكوز للحصول على الطاقة، وبدون الكمية الكافية من الأنسولين، يبدأ الجسم في:
تكسير الدهون كبديل للطاقة.
تراكم الأحماض في مجرى الدم التي تسمى بالكيتونات.
*قد تكون عرضة لحدوث مضاعفات أثناء الصيام، إذا كنت:
تعاني من داء السكري من النوع 1، وهو حالة مزمنة يُنتِج فيها البنكرياس كمية صغيرة من الأنسولين، أو لا يفرزه على الإطلاق.
تعاني من مضاعفات مرتبطة بمرض السكري، مثل ضعف الرؤية أو أمراض القلب أو الكلى.
تعاني من ضعف السيطرة على مرض السكري.
حاملا مع الإصابة بالسكري.
تستعمل حقن الأنسولين.
**نصائح غذائية لمرضى السكري:
مراقبة مستويات الجلوكوز في الدم.
التحقق من أعراض ارتفاع أو انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم أو الجفاف.
تناول الأطعمة منخفضة نسبة السكر للحفاظ على مستوى السكر في الدم.
تناول وجبة متوازنة وأخذ كمية مناسبة من الأنسولين.
تناول الكثير من الفاكهة والخضروات والسلطات.
التقليل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
تجنب المشروبات المحتوية على الكافيين والمحلاة والحلويات السكرية.
استخدم كميات قليلة من الزيت عند الطهي.