وبحسب ما نقله WSOC-TV، فإن جيلنر، قضت فترة طويلة لم تغسل فيها طعامها ويديها.
ولدت المعمرة في 9 أبريل 1921 في الولايات المتحدة الأمريكية، لكنها قضت جزءا من طفولتها في قرية إيطالية بالقرب من البندقية. وقالت السيدة إنها في ذلك الوقت لم تغسل الطعام واليدين مضيفة "عندما كنت أعيش في إيطاليا، كنا نأكل التراب باستمرار. كانت البطاطس متسخة وكذلك جميع الخضروات الأخرى. لم نرتدي أحذية، كانت أيدينا متسخة. لقد طورنا مناعة ضد كل شيء".
وتعيش جوزفين جيلنر الآن في دار لرعاية المسنين في تاماكوا بولاية بنسلفانيا. وقال موظفو المؤسسة إنها واحدة من أكثر الضيوف نشاطا، وبالكاد يمكنهم مواكبة ذلك.