البقلاوة.. حلوى أذربيجان التقليدية

الإثنين 27 يناير 2020 - 09:03 بتوقيت طهران
البقلاوة.. حلوى أذربيجان التقليدية

تعتبر البقلاوة من الحلويات التقليدية الأكثر شعبية في محافظة أذربيجان الشرقية ( شمال غرب ايران)، وتسمى "أذربايجان باكلاواسي" .

والبقلاوة مُعَجَّنات مُحلاة تتكون من طبقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها ويجعلها ذلك أكثر تماسكاً.

تشتهر البقلاوة في المطابخ الايرانية والتركية والعربية، إضافة إلى المطابخ الشامية والمغاربية والتركية وجنوب الآسيوية والقوقازيّة والبلقانية. وتُعتبر من ضمن الستة عشر نوعاً من الأطعمة والمشروبات غير الأوروبية التي حصلت على الصفة الشرقية وضُمَّت إلى قائمة العشر أنواع من الأطعمة الأكثر شهرة في العالم.

وتطبخ البقلاوة في مدن إيرانية مختلفة مثل كاشان ويزد وقزوين فضلا عن مدينة تبريز مركز محافظة أذربيجان الشرقية.

مزيد من الصور

شاركوا هذا الخبر مع أصدقائكم