وتبدا عمليات صناعة ماء الورد كل عام في أواخر شهر ارديبهشت (أيار/مايو) ويستمر حتى شهر حزيران/يونيو.
ومنطقة "نياسر" على بعد 30 كم من مدينة كاشان من أهم المناطق التي تزرع فى مساحات واسعة من أراضيها الورد الجوري وتشتهر بإنتاج ماء الورد.
