ويعد فصل الشتاء وقتاً مثالياً لتناول الأطعمة الدافئة والمغذية، خاصة إذا كنت تسعى لفقدان الوزن.

النظام الغذائي الغني بالبروتين لا يساعد فقط على فقدان الوزن ولكنه يحافظ أيضاً على الكتلة العضلية.

وفيما يلي خمسة أنواع من البقوليات لإنقاص الوزن:

الحمص

غني بالبروتين والألياف، ويتميز بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم؛ ما يطيل مدّة الشعور بالشبع.

العدس

مصدر غني بالبروتين والألياف والحديد، وهو مثالي للوجبات الشتوية مثل الحساء والسلطات، يساعد العدس في خفض الكلسترول بفضل الألياف القابلة للذوبان، ويزيد الشعور بالشبع لفترات أطول.

الفاصوليا

بأنواعها المختلفة (مثل الفاصوليا السوداء والفاصوليا البيضاء)، توفر الفاصوليا كميات عالية من والمغنيسيوم والبوتاسيوم؛ ما يعزز صحة القلب ويساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.

الصويا

فول الصويا ومشتقاته (مثل التوفو والإدامامي) من أفضل مصادر البروتين النباتي؛ إذ تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. يحتوي الصويا على دهون غير مشبعة وأوميغا 3؛ ما يدعم صحة القلب ويخفف أعراض انقطاع الطمث لدى النساء.

الكينوا

على الرغم من كونها حبوباً زائفة، فإن الكينوا غنية بالبروتين والألياف، وتحتوي على مركبات مضادة للالتهابات مثل الكيرسيتين. تعزز الكينوا الشعور بالشبع وتحد من الإفراط في تناول الطعام.