وقال المدير العام لمنظمة الأمم المتحدة للغذاء والزراعة «فاو» شو دونيو في مراسم الافتتاح يوم الجمعة إن الجوع أثر على 811 مليون شخص في العالم في العام الماضي، على الرغم من أن العالم ينتج أغذية تكفي الجميع و»هذا لا يمكن تصوره وغير مقبول».

وحذر شو من أن المخاطر أكبر ما تكون بالنسبة للشباب. وقال إنه في الأعوام المقبلة، يجب التخفيف من آثار تغير المناخ لمحاربة الجوع والفقر.

وللقيام بذلك، قال إنه يجب أن يصبح إنتاج الغذاء العالمي أكثر كفاءة واستدامة، مشيرا إلى أنه يمكن للمستهلكين أيضًا المساهمة بسلوكهم.

من جانبه، قال الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو جوتيريش في رسالة بالفيديو إن يوم الأغذية العالمي السبت هو دعوة لتحقيق الأمن الغذائي العالمي.
وقال إن وباء فيروس كورونا تسبب في تفاقم الوضع الغذائي العالمي، مما يعني أن 3 مليارات شخص لا يستطيعون تحمل تكلفة الغذاء الصحي.

وفي رسالة تمت قراءتها خلال المراسم، تحدث البابا فرنسيس بابا الفاتيكان عن مفارقة لأن عددا كبيرا للغاية من الناس لا يحصلون على طعام مغذي بينما يعاني ما يقرب من ملياري شخص من زيادة الوزن.