وأجرت الباحثة فرزانة ديانت دار الدراسة ضمن أطروحة الدكتوراه في جامعة أصفهان، بإشراف زهرا اعتمادي فر من الجامعة ومحمد جعفر طاهرزاده من جامعة بوروس السويدية، حيث ركز البحث على استخدام فطر Neurospora intermedia لتحويل المخلفات الصناعية منخفضة القيمة إلى منتجات ذات قيمة.
وقالت ديانتدار إن تزايد عدد السكان ومحدودية الموارد الغذائية يفرضان تطوير أساليب جديدة للاستفادة من المخلفات، موضحة أن تقنيات المصافي الحيوية تتيح استخدام الكائنات الحية الدقيقة لتحويل المخلفات الملوثة أو منخفضة القيمة إلى منتجات مثل البروتينات والفيتامينات والأصباغ الطبيعية.
وأوضحت أن الدراسة بحثت قدرة فطر Neurospora intermedia على النمو في «الفيناس»، وهو مخلف مركز ينتج عن عمليات إنتاج الكحول والوقود الحيوي، ويشكل تحدياً بيئياً بسبب احتوائه على مستويات مرتفعة من المركبات العضوية ولونه الداكن.
وأظهرت النتائج، وفقاً للباحثة، أن الفطر يستطيع النمو بصورة مناسبة في بيئة الفيناس، مع خفض جزء من المركبات الملوثة الموجودة فيه، فيما يتحول المخلف خلال العملية إلى مصدر للمواد المغذية اللازمة لنمو الفطر، وينتج عن ذلك كتلة حيوية غنية بالبروتين يمكن استخدامها في إنتاج أعلاف الماشية والدواجن والأحياء المائية.
وأكدت ديانتدار أن التقنية يمكن أن تكون مفيدة لمصانع إنتاج الإيثانول وغيرها من الصناعات التي تنتج كميات كبيرة من الفيناس، مشيرة إلى أن إنشاء وحدات حيوية لمعالجة هذه المخلفات قد يسهم في خفض تكاليف التخلص منها ومعالجتها، فضلاً عن إنتاج منتجات ذات قيمة وخلق قيمة اقتصادية من المخلفات الصناعية.