معصرة السمسم

المعصرة التقليدية، أثر جذاب مجهول

المعصرة ومصطلحها الفارسي (عصارخانه)، وهذه كانت موجودة في ايران منذ اعصار قديمة، وتطلق على بعض المطاحن التقليدية الخاصة التي تقوم بعجن الحبوب والبذور واستخلاص زيتها.